Кулінарний рецепт

Сирний тарт

(27 коментарів)

Кухар
Єлизавета Прокопчук

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Для тих, хто любить солодке і не сильно "боїться" калорій. Це чудове поєднання сирного пирога та крем-брюле думаю знайде необмежену кількість шанувальників!

Рецепт: Сырный тарт food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта сирний тарт необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вершкове масло	200 г
Жовток яєчний	2 шт
Куряче яйце	2 шт
Пудинг ванільний	1 упак.
Сир	500 г
Сир вершковий	250 г
Цедра лимону	1/4 ч. л.
Цукор	200 г
Цукор коричневий	50 г
Цукрова пудра	50 г
Шоколад молочний	100 г

Покроковий рецепт приготування сирний тарт з фото та порадами

Борошно, цукрову пудру, жовток та м'яку олію - перемішати та замісити тісто.
Тісто викласти у форму для запікання (26 см) і рівномірно розподілити по дну форми. Наколоти вилкою тісто.
Розігріти духовку до температури 180*С (з конвенцією - до 160)
Випікати 20 хвилин.
Остудити. Шоколад розтопити та змастити поверхню коржа.
Для начинки: збити масло|мастило| з|із| цукром, змішати з яйцями і жовтком, додати|добавляти| сир, пудинг і лимонну цедру. Заповнити корж начинкою та запікати близько 1 години.
За цей час заливка повинна загуснути і стати пружною.
Готовий пиріг вийняти з|із| духовки і дати постояти 8-10 хвилин|мінути|. Вийняти із форми.
Перед подачею на стіл, посипати коричневим цукром і поставити під гриль або за допомогою спеціального кухонного паяльника розплавити цукор. Вийде приємна хрумка карамельна скоринка.