Кулінарний рецепт

Фаршировані гриби

(30 коментарів)

Кухар
Артур Подоляк

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Що приготувати на вечерю? Це питання часом турбує багатьох. Я вам пропоную приготувати гриби. Чому гриби? Гриби вимагають мінімальних зусиль та готуються дуже швидко, я готую їх на сковорідці. Начинку можна приготувати заздалегідь і зберігати у холодильнику. А те, що вони надзвичайно смачні з начинкою з курки, зеленої цибулі та імбиру, можна навіть не говорити.

Рецепт: Фаршированные грибы food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта фаршировані гриби необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 ч. л.
Борошно пшеничне	1 шт
Вода	80 мл
Печериці	14 шт
Сіль	1 шт
Сметана	3 ст. л.
Соєвий соус	40 мл
Фарш курячий	300 г
Цибуля зелена	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування фаршировані гриби з фото та порадами

У мене були середні розміри гриби печериці. Готуватимуться вони у нас на сковорідці, тому мені знадобилося 14 штук - та кількість, яка чудово поміщається на сковороду.
Гриби обітріть вологою серветкою, видаліть ніжки.
Приготуємо начинку. У блендері подрібнимо куряче філе з ніжками від грибів, разом із білою частиною зеленої цибулі.
У фарш додамо чорний перець, імбир та соєвий соус.
Викладіть начинку пагорбами у капелюшки грибів.
Обваляйте фаршировані гриби у борошні.
Нагрійте сковороду з кришкою на середньому вогні і додайте приблизно дві чайні ложки олії.
Обсмажте спочатку гриби стороною з фаршем до золотистого кольору. Потім переверніть і приблизно такий самий час обсмажуйте з іншого боку.
Приготуйте заливку в 80 мл води, додайте сметану та сіль, розмішайте. Додайте до грибів заливку, накрийте кришкою і тушкуйте хвилин 10.
Подавайте із зеленою цибулею.
Ось і все. Власне на підготовку знадобиться не більше 10 хвилин, ще 15 хвилин на готування.
Швидка та дуже смачна вечеря вам забезпечена.