Пікантна закуска з баклажанів та грибів

• 

  Баклажани порізати на кружки – не дуже тонко.
  2 ст. л. соєвого соусу та 2 ст. л. рослинної олії збити (просто робити в баночці з кришкою, що закручується).
  Баклажани вмочити в маринад, укласти один на одного і залишити маринуватися на годину.

• 

  Баклажани злегка обсушити і обсмажити з двох сторін на олії, викласти на блюдо в один шар і пересипати часником.
  Накрити кришкою.

• 

  Гриби почистити, помити, злегка відварити, викласти в друшляк, щоб стекли.
  На олії обсмажити гриби з лавровим листком, посипати грибним порошком, посолити і поперчити за смаком, додати за смаком кільця чилі.
  Викласти баклажани в один шар.

• 

  Цибулю нарізати півкільцями, посипати цукром, полити бальзаміко і злегка потерти руками.
  Обсмажити разом із ч. л. соєвого соусу - відкоригувати на свій смак - цибуля виходить солодкувато-кислий.

• 

  Викласти цибулю поверх грибів, посипати зеленню та дати постояти пару годин.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар