Торт а-ля "Нірка крота" з консервованими фруктами.

• 

  Бісквіт. Духовку розігріти до 200 град.
  Білки відокремити від жовтків. Жовтки збити з|із| половиною цукру добіла. У холодному чистому залізному посуді збити білки до м'яких піків. Додати цукор, що залишився і збити до міцних піків.

• 

  У жовткову суміш додати половину білкової та половину борошна, змішаної з розпушувачем. Перемішати лопаткою зверху донизу.

• 

  До білків, що залишилися, вилити суміш, що залишилася, і борошно, що залишилося. Також перемішати.

• 

  Форму змастити олією і посипати манним великим або просто борошном. Мені більше подобається манкою - скоринка стає хрумкою. Вилити тісто і поставити в духовку на 20-25 хвилин|мінути|. Перші 15 хвилин духовку не відчиняти. Готовність перевіряємо натиснувши на бісквіт пальцем – бісквіт повинен повернутися назад, як губка.
  Готовий бісквіт остудити.

• 

  Вирізаємо середину, залишаючи борти, і ламаємо в крихту.

• 

  Бісквіт просочуємо сиропом від персиків, особливо бортики. Викладаємо нарізані персики.

• 

  Сир розминаємо вилкою і змішуємо з сиропом. Спробуйте, якщо вам несолодко - додайте за смаком цукор.

• 

  Викладаємо сирну масу на персики і зверху посипаємо крихтою.

• 

  Прикрашаємо за смаком і відправляємо в холодильник краще на ніч. Для просочення.
  Приємного апетиту!

• 

  Як обіцяла - в розрізі)

• 

  І ще)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар