Кулінарний рецепт

Макові пироги "Завитушки"

(62 коментарів)

Кухар
Тетяна Шиплюк

Україна, Львів

Кольорова аура страви

М'які, здобні, смачні пироги порадують Вас холодного осіннього вечора.

Для приготування рецепта макові пироги "завитушки" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	800 г
Вершкове масло	70 г
Горіхи грецькі	100 г
Дріжджі	2 ч. л.
Крупа манна	2 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Мак	150 г
Мед	2 ст. л.
Молоко	2.5 скл.
Родзинки	100 г
Цукор коричневий	1 шт

Покроковий рецепт приготування макові пироги "завитушки" з фото та порадами

Тісто готувала в хлібопічці згідно з інструкцією.
Там же тісто і підходило.
Начинка: склянку молока закип'ятити, додати мак, дати прокипіти 5 хвилин. Додати|добавляти| 0.5склянки коричневого цукру, перемішати.
Додати ізюм, подрібнені горіхи та манну крупу, варити, заважаючи ложкою, 3-4 хвилини. Начинка має вийти густою.
Начинку прибрати з вогню, додати мед, перемішати та остудити.
Тісто обім'яти, розділити на 8 однакових частин.
Папір для випічки присипати борошном.
Шматок тіста розкотити, викласти трохи начинки.
Начинку накрити другим колом тіста, добре притиснути руками, повторити шари.
На один пиріг йде чотири однакові коржики.
Розрізати на 8 частин
У кожному секторі зробити надрізи.
Вивернути серединки через надрізи.
Готовий пиріг дати постояти 20-30 хвилин, перекласти на деко, змастити яйцем і запекти в попередньо розігрітій духовці на 200 град. 30 хвилин.
Спечений пиріг накрити чистим рушником, дати охолонути.
Другий пиріг зробити так само, як перший.
Розрізати на 16 частин
Кожен трикутник перекрутити, закріпити в серединці. Готовий пиріг дати постояти 20-30 хвилин, перекласти на деко, змастити яйцем і запекти в попередньо розігрітій духовці на 200 град. 30 хвилин