Кулинарный рецепт

Рыбные рулеты-гриль

(24 отзывов)

Повар
Галина Півченка

Україна, Харків

Цветовая аура блюда

Оказывается, если проявить фантазию, на даче можно готовить не только шашлык. Можно приготовить отличный деликатес. В данном случае это рулеты из сома с начинкой из маслин и морепродуктов.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта рыбные рулеты-гриль необходимы эти ингредиенты

Маслины	8 шт
Мидии (или креветки)	100 г
Перец черный	1 шт
Рыба (филе)	800 г
Соль	1 шт
Сыр творожный	50 г

Пошаговый рецепт приготовления рыбные рулеты-гриль с фото и советами

Для цієї страви потрібно вибрати будь-яку м'ясисту безкісткову рибу. У моєму випадку це астраханський сом.
Розробимо рибу на філе, відділивши хребет і вибравши кістки.
Філе посолити, поперчити, змастити тонким шаром сирного чи вершкового сиру. Підійде навіть плавлений сир. Він потрібен для зв'язування інгредієнтів та для надання вершкового смаку. Зверху викладемо нарізані маслини та морепродукти.
І згорнемо цю красу рулетиком, закріпивши краї зубочистками.
Кожен рулетик загорнемо у фольгу.
Для приготування цієї страви я скористалася ґратами фірми Forester зі знімними піддонами.
Викладемо рулетики на піддон.
І відправимо їх на гриль. Рулетики періодично перевертаємо. Готуються вони хвилин 15. Усі соки та смаки залишаються всередині риби.