Кулінарний рецепт

Асорті з риби гриль

(7 коментарів)

Кухар
Галина Даниленко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Смачна соковита рибка в спеціях, приготовлена на грилі. Яку б рибку не приготував на грилі, завжди чудовий результат.

Для приготування рецепта асорті з риби гриль необхідні ці інгредієнти

Лимон	1 шт
Риба	1 кг
Соус-маринад	1 шт
Спеції	1 шт

Покроковий рецепт приготування асорті з риби гриль з фото та порадами

Рибне філе розрізаємо на порції.
Рибу маринуємо.
Додаємо "Соус устричний"
Спеції для риби.
Лимон ріжемо кружальцями, розкладаємо на шматочки риби.
Залишаємо рибу маринуватися на 30 хв.
Нагріти гриль до середньої температури. Злегка змастити гарячу решітку олією.
Смажимо промариновану рибку на грилі, разом із шматочками лимона.
Смажимо по 5 хв з кожного боку.
Готова рибка.
Морська капуста становитиме хорошу компанію такій рибці гриль.
Терпуг, цілу тушку риби очистити, замаринувати.
Оливкова олія - 50 мл
Сіль, перець - за смаком
Додаємо "Соус устричний"
Солодкий Чилі та Імбир Соус
Сік половини лимона.
Залишити на 120 хвилин. Після того, як риба просочиться спеціями, відправити її на гриль та обсмажити з двох боків.
Молодий кабачок розрізати вздовж і посмажити разом із рибою.
Готовий терпуг гриль з молодим кабачком та овочами.
Свіжий оселедець очищаємо від голови та нутрощів, промиваємо маринуємо в маринаді 30 хв.
Поливаємо соусом теріяки та маринуємо 30 хв.
Посипаємо тушки оселедця насінням льону.
Пануємо оселедець у відповідній паніровці - сухарях, висівках або спеціальному складі для паніровки.
Готуємо на грилі по 10 хв. з кожного боку.
Філе тилапії гриль.
У форму відповідного розміру налити оливкову олію та лимонний сік, додати часник.
Рибу посолити і поперчити з двох сторін і покласти в масляно-лимонний маринад.
Перевернути рибу, ніби змочуючи в маринаді, закрити форму харчової плівкою та прибрати в холодильник мінімум на 2 години.
Рибу дістати з маринаду, вилучивши часник.
Вмочити замариноване філе риби в яйце.
Обсмажувати дуже швидко на середньому вогні до золотистої скоринки з двох боків.
Асорті з рибки гриль.
Приємного апетиту!