Пряний курячий сальтисон з оливками

• 

  Курку промити, залити водою, трохи підсолити, додати моркву цілком і уварювати при слабкому кипінні 1,5-2 години, до м'якості кісточок;

• 

  Готове м'ясо відокремити від кісток і руками розщипувати на волокна, порізати шкіру;

• 

  Моркву порізати кубиками, не дрібно, оливки – на 4 частини, зелень порубати;

• 

  Змішати куряче м'ясо з морквою, оливками та зеленню, укласти не надто щільно у форму;

• 

  Бульйон процідити, змішати з соєвим соусом, перцями через млин по смаку (можна для більшої впевненості додати желатин, я не додавала);

• 

  Залити форму бульйоном та прибрати в холодильник на ніч;

• 

  У мене відмінно сальтисон вийшов з форми, методом перевертання, так як м'ясо розщиплене досить крупно, то різати такий сальтисон потрібно дуже гострим ножем, я різати для фото на стала, так як сальтисон був приготовлений до приходу гостей, але на вигляд і так видно, який у нього гарний буде розріз!
  Дуже смачно!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар