Кулінарний рецепт

Сирно-шоколадний кекс

(16 коментарів)

Кухар
Валерія Середюк

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Ну дуже любить моя дитина шоколадні кекси! А тут ще трохи сиру в холодильнику знайшлося і згущене молоко сумно засихало... І ось на просторах інтернету було знайдено рецепт, продукти підготовлені та процес пішов... Куди він навів – судити Вам! Нам він сподобався! Запрошую до столу!

Для приготування рецепта сирно-шоколадний кекс необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	11/4 скл.
Ванільний цукор	2 ч. л.
Вершкове масло	125 г
Куряче яйце	5 шт
Молоко згущене	0,5 бан.
Сир	360 г
Сода гашена оцтом	1 ч. л.
Цукор гранульований	1 скл.
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування сирно-шоколадний кекс з фото та порадами

Я брала половину норми.
Будемо робити два тести. Кімнатної температури олію розтираємо із цукром. (збивати не треба)
Додаємо яйця (3шт.) по одному, щоразу збиваючи міксером.
Додаємо розтоплений на водяній бані шоколад і соду гашену оцтом або розпушувач. Перемішуємо.
Додаємо борошно поступово. Тісто не повинно бути дуже густим, орієнтуйтеся на своє борошно. Перемішуємо.
Готуємо друге сирне тісто. У сир додаємо яйця (2)шт. згущене молоко та ванільний цукор. Перемішуємо.
Додаємо борошно (2) ст. ложки. Перемішуємо тісто як дуже густа сметана.
Застилаємо роз'ємну форму пергаментом для випікання та викладаємо половину шоколадного тіста.
А тепер викладаємо сирне тісто. Викладати можна довільно.
І знову шоколадне.
Духовку розігріти до 180 °. Випікати близько години. У мене була половинна порція пеклася 25 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою.
Коли пиріг трохи охолоне, можна відкрити форму і дістати пиріг.
Нам сподобалося коли пиріг повністю охолонув. Пиріг виходить не сухий, але багато залежить і від сиру. Можна посипати цукровою пудрою, можна полити згущеним молоком, а можна розпустити шоколад, як Вам більше подобається.
Дуже шоколадно та молочно. Сир зовсім не відчувався. Було схоже на крем.
За рецепт велике спасибі Юльєтте з інтернету.