Кулінарний рецепт

Печиво "Горішки"

(68 коментарів)

Кухар
Ольга Довженка

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Смачно. Улюблене печиво нашої родини.

Для приготування рецепта печиво "горішки" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Вершкове масло	180 г
Куряче яйце	3 шт
Молоко згущене	1 шт
Оцет	1/4 ч. л.
Сода	1 шт
Цукор	1/2 скл.

Покроковий рецепт приготування печиво "горішки" з фото та порадами

Відокремити білки від жовтків, збити білки до появи піни, жовток розтерти з цукром.
Вершкове масло розтерти з борошном. У розтерте масло|мастило| з|із| мукою|борошном| додати|добавляти| гашену соду.
Все з'єднати та перемішати, замісити тісто.
Випікати горішки у спеціальній формі – ліщині. Добре розігрівши форму для випічки, пензликом змастити олією - тільки для першого разу; надалі це не знадобиться так як з тісто виділятиметься достатньо олії. Сформуйте з тіста невеликі кульки і додайте до кожного осередку горішниці.
Випікати поки горішки не стануть зарум'янілі.
Для начинки: зварити згущене молоко.
Закриту банку згущеного молока залити водою так щоб банку була повністю залита водою і варити 3-4 години.
Також для приготування горішків можна використовувати покупну варену згущене молоко, але на мій погляд вона менш смачна.
Готові половинки горішків наповнити чайною ложкою згущеного молока змастивши краю і з'єднати дві наповнені половинки.
За бажання можна замість згущеного молока наповнювати половинки горішків варенням, до згущеного молока додати ядра волоського горіха і т. д.