Рис у тайському стилі з кальмарами та омлетом

• 

  Ставимо варитися рис.
  Я вибрала рис Басматі від Містраль – цей рис не злипається, дуже ароматний та смачний.
  Склянку рису промиваємо, заливаємо водою з розрахунку на 1 склянку рису – 2 склянки води, ставимо на вогонь і варимо 20 хвилин. Після чого не відкриваємо кришку ще хвилин 10 – щоб рис "відпочив".

• 

  Тим часом нарізаємо тонко болгарський перець (краще взяти перець різних кольорів), стручкову квасолю нарізаємо соломкою. Стручкову квасолю можна замінити селера.

• 

  На рослинній олії обсмажуємо квасолю і перець з роздавленим зубчиком часнику хвилини 3.

• 

  Готуємо омлет – збити віночком яйця із вершками (молоком), вилити масу на сковороду, накрити кришкою, зробити найменший вогонь.
  Хвилин через 5 омлет буде готовий.

• 

  Кальмар очищаємо та нарізаємо тонкою соломкою.
  Щоб легко очистити кальмара від плівки, покладіть його в друшляк і полийте зверху окропом із чайника – вся плівка "згорнеться" кульками і ви легко змиєте її водою.

• 

  Додаємо нарізаного кальмару на сковороду з овочами.

• 

  Перемішуємо, вливаємо соєвий соус – 20 мл та будь-який кисло-солодкий соус – 20 мл. Я додала устричний соус.
  (На жаль, до списку інгредієнтів його внести неможливо).
  Перемішали, томимо не більше однієї-двох хвилин.

• 

  Додаємо до сковороди готовий омлет.
  

• 

  Додаємо рис. Перемішуємо.
  Омлет надає легкість і невагомість страві, соус, що вийшов, просочує рис і робить його ще смачнішим.

• 

  Викладаємо на блюдо або подаємо порційно і кличемо ваших домашніх.
  Приготуйте цю страву для ваших гостей – складові прості, а виходить дуже смачно та незвичайно.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар