Кулінарний рецепт

Овочева рагушечка

(19 коментарів)

Кухар
Володимир Яремченко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Ароматна овочева страва з грибочками. Може подаватися до столу як самостійна страва, так і як гарнір. Підійде для тих, хто постить! І гречана котлетка – теж варіант!)))

Налити трохи оливкової олії в каструлю, викласти в неї нашатковану капусту, налити 50 г води і гасити 10 хвилин. У цей час почистити і порізати цибулю і моркву і пасерувати на середньому вогні.
Поки засмажка рум'яниться, промити заморожені овочі (стручкову квасолю та болгарський перець) і закинути їх у каструлю з капустою.
Відкрити консервовані печериці, злити консервант в овочі, закрити кришкою.
Печериці обсмажити разом із засмажкою хвилин 5.
Засипати нашу засмажку в каструлю і гасити, доки майже весь сік не випарується. (У мене на це пішло хвилин 15)
Приємного апетиту)))

Для приготування рецепта овочева рагушечка необхідні ці інгредієнти

Капуста білокочанна	0.4 кг
Квасоля стручкова	0.3 кг
Масло оливкове	50 мл
Масло рослинне	1 шт
Морква	1 шт
Перець білий	1 шт
Перець болгарський	0.3 кг
Печериці	1 бан.
Сіль	1 шт
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт