Апельсиновий кекс із марципаном

• 

  Не дуже дрібно наріжте сухофрукти. При необхідності промийте їх.

• 

  Складіть у ковшок або миску масло, цукор і всі сухофрукти. Додайте свіжий апельсиновий сік і цедру. Доведіть суміш до кипіння, постійно помішуючи. Зменшіть вогонь і проваріть 5-7 хв. Потім залиште остигати.

• 

  Збийте яйця. Обсмажте і крупно подрібніть горіхи. Додайте|добавляйте| в теплу масу. Перемішайте.

• 

  Просійте і додайте борошно та розпушувач. Натріть імбир та додайте до тесту. Також додайте кардамон. Добре перемішайте. Тісто виходить густе, але ллється.

• 

  З марципанової маси скачайте невеликі кульки або наріжте кубиками. Половину тіста викладіть у прямокутну форму для кексу (об'єм ~ 1,5 л), зверху тіста розкладіть кульки з марципану. Форму я змастила, а на дно поклала стрічку з пекарського паперу.

• 

  Залийте тестом, що залишився. Поставте кекс у заздалегідь розігріту до 180*С духовку на 1 год. Орієнтуйтесь на духовку!
  Остудити кекс у формі. Краще дати йому настоятися кілька днів. Загорніть його в папір або пакет і залиште при кімнатній температурі.
  При подачі кекс можна прикрасити глазур'ю або цукровою пудрою. Я зробила глазур, змішавши разом цукрову пудру, воду та лимонний сік. Для цього потрібно все з'єднати в одному посуді та добре перемішати лопаткою. Прикрасити верх кексу.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар