Кулінарний рецепт

Грушевий пиріг із заварним кремом

Name: Грушевий пиріг із заварним кремом
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Борошно пшеничне 400 г; Вершкове масло 200 г; Груша 5-6 шт; Джем абрикосовий 2-3 ст. л.; Крем 1 шт; Куряче яйце 4 шт; Мигдаль 100-150 г; Цукор 200 г

(80 коментарів)

Кухар
Валентина Костенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Днями виставляла рецепт, залишився заварний крем... а тут по телевізору показали цей пиріг... Смачний, приємний смак пиріг. Автор - італійський кухар-кулінар Массіміліано Монтіролі.

Для приготування рецепта грушевий пиріг із заварним кремом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Вершкове масло	200 г
Груша	5-6 шт
Джем абрикосовий	2-3 ст. л.
Крем	1 шт
Куряче яйце	4 шт
Мигдаль	100-150 г
Цукор	200 г

Покроковий рецепт приготування грушевий пиріг із заварним кремом з фото та порадами

/31646/]Кільце із заварним кремом,
Робила півпорції пирога, враховуючи, що крему обмаль на цілу порцію.
Слова автора. Вершкове масло потрібно змішати в міксері з борошном (виходить масляна крихта)
і потім покласти жовтки та цукор.
Готове пісочне тісто краще накрити плівкою та прибрати у прохолодне місце на півгодини.
Тісто розкачати качалкою і викласти у форму. Не знаю, як щодо качалки, але в мене не розкочувався, довелося руками утрамбовувати у форму))
Залишок заварного крему. На заварний крем зверху є посилання.
Заповнити пиріг заварним кремом та посипати нарізаним мигдалем.
Груші розрізати навпіл, очистити від шкірки і видалити серцевину (збризкати їх соком лимона, щоб вони не потемніли). Укласти груші,
а простір, що залишився, між ними заповнити смужками з тіста. Але так як тіста було замало, заповнила простір також шматочками груш і обсипала фісташками. Випікається пиріг протягом 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Незадовго до готовності залити його абрикосовим джемом (замінила на малинове варення) і поставити в духовку ще кілька хвилин до готовності.
Готовий пиріг, за бажанням, посипати зверху сах.пудрою.
Остуджуємо. Наливаємо чай і насолоджуємось))).
[img]http://s49i126/0909/a8/8aa3a7664b7e.jpg[/img]
[img]http:/ /i0600909/b0/a90db4be0d8b.jpg[/img]