Кулінарний рецепт

Балушахи

Name: Балушахи
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Індійська
Ingredients: Борошно пшеничне 1 скл.; Вершкове масло 6 ст. л.; Вода 1 скл.; Горіхи 6 шт; Йогурт 4 ст. л.; Олія соняшникова 1 шт; Розпушувач тіста 1 ч. л.; Цукор 2 скл.

(18 коментарів)

Кухар
Єлизавета Підопригора

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Balushahi – це традиційний десерт в Індії. Його простота приготування вас дуже порадує!

Для приготування рецепта балушахи необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вершкове масло	6 ст. л.
Вода	1 скл.
Горіхи	6 шт
Йогурт	4 ст. л.
Олія соняшникова	1 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор	2 скл.

Покроковий рецепт приготування балушахи з фото та порадами

Робимо сироп.
У каструлі змішати воду і цукор, як тільки цукор розчиниться-вимкнути. (До кипіння не доводити)
Робимо тісто.
Борошно та розпушувач пропустити через сито.
Додати топлену олію.
Добре все перемішати руками в крихту.
Додати йогурт, і трохи води (буквально 1 ст. л.)
Ретельно перемішати.
Виходить ось таке тісто.
Робимо Baluschihi.
З тіста формуємо кулю, сплющуємо її
І в середині здавлюємо, практично наскрізь.
Виходить ось так.
Розігріти олію. (Масла має бути стільки, щоб воно покривало їх)
І обсмажити штучки на повільному вогні до золотистого кольору.
(почнуть розбухати, то це добре, значить ви робите все правильно)
Вмочити десерт у сиропі. (Хвилини 2)
Все! Balushihi готові! Прикрасити зверху подрібненими горіхами!)
Приємного апетиту, дорогі друзі!