Кулінарний рецепт

Часникові стрілки з овочами на зиму

Name: Часникові стрілки з овочами на зиму
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Вода 250 мл; Масло рослинне 125 мл; Морква 500 г; Оцет 1 ст. л.; Перець болгарський 3 шт; Сіль 3 ч. л.; Стрілки часникові 800 г; Томатна паста 5 ст. л.; Цибуля ріпчаста 5 шт; Цукор 3 ч. л.; Чорний перець за смаком

(34 коментарів)

Кухар
Анатолій Горобченко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Продовжую знайомити вас із варіантами заготовок часникових стрілок на зиму. Закуска з тушкованих часникових стрілок з ароматними овочами стане прекрасним гарніром до м'яса, птиці або риби і порадує вас ніжним смаком взимку.

Овочі мають дуже ніжний смак. Оцет у готових овочах зовсім не відчувається.

Ось така краса у нас виходить.

Для приготування рецепта часникові стрілки з овочами на зиму необхідні ці інгредієнти

Вода (для гасіння)	250 мл
Масло рослинне	125 мл
Морква	500 г
Оцет	1 ст. л.
Перець болгарський	3 шт
Сіль	3 ч. л.
Стрілки часникові	800 г
Томатна паста	5 ст. л.
Цибуля ріпчаста	5 шт
Цукор	3 ч. л.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування часникові стрілки з овочами на зиму з фото та порадами

Болгарський перець, нарізати невеликими смужками чи шматочками. Моркву натерти на довгій тертці. Цибулю дрібно нарізати.
Молоді часникові стрілки нарізати шматочками 2-3 см, відварити у киплячій воді. Злити через сито.
Овочі обсмажити на олії до м'якості хвилин 10.
Додати томатну пасту, перемішати.
У ємність до овочів додати часникові стрілки, сіль, цукор, мелений чорний перець, воду, гасити 5 хвилин. Потім додати оцет і гасити|тушкувати| Банки зберігаємо у прохолодному місці.