Кулінарний рецепт

Десерт сирно-фруктовий

(25 коментарів)

Кухар
Тамара Синютка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Пропоную рецепт смачного, ніжного десерту. Для приготування можна використовувати будь-які фрукти чи ягоди.

До фруктового пюре можна також додати пару збитих білків, тоді маса буде не такою рідкою. Також можна використовувати і свіжі чи морожені ягоди, фрукти, але тоді доведеться варити сироп із цукру та води, трохи проварювати у ньому ягоди чи фрукти, лише потім робити пюре. Але я цього не роблю, а купую у банках.

Для приготування рецепта десерт сирно-фруктовий необхідні ці інгредієнти

Вершки	200 г
Вода (для желатину)	100 мл
Желатин	1 пач.
Сир	400 г
Фрукти	1 бан.
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування десерт сирно-фруктовий з фото та порадами

Ось така баночка із фруктами у мене була. На смак схожі на абрикоси.
Але можна взяти будь-які інші фрукти.
Насамперед зливаємо сироп із банки з фруктами (у чашку, нам трохи сиропу знадобиться). Фрукти перекладаємо в блендер і виготовляємо з них пюре.
Потім сюди додати 100 мл сиропу (той, який ми злили з банки) і ще раз збити. Маса має бути рідкою.
Тепер так само збиваємо сир, цукор та вершки (або сметану).
Спробуйте на смак, якщо не солодко, то додайте цукор. Також сюди можна додати подрібнені горіхи, кокосову стружку, цедру апельсина або лимона (втім, за вашим бажанням).
Тепер розчиняємо желатин за вказівкою на упаковці, тільки води беремо 100 мл. Після розчинення додаємо желатин у сирне пюре та фруктове (я додала половину туди, половину туди).
Беремо креманки викладаємо трохи сирного пюре.
Зверху трохи фруктового пюре і поставити в холодильник, щоб фруктове пюре трохи "схопилося".
І так до кінця викладаємо шарами. Сирний шар у холодильник можна не ставити, тому що він виходить густіше і добре тримає форму і так.
Верхній шар сирний і прикрасити його крапельками фруктового пюре.
Тримати у холодильнику.