Кулінарний рецепт

Вершково-кавовий соус

(57 коментарів)

Кухар
Юлія Мартиненко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Дуже смачний, ніжний соус з ароматом кави та карамелі. Чудово підходить до різної випічки. Таким соусом можна полити бісквіт, пончики, млинці і т.д.

Для приготування рецепта вершково-кавовий соус необхідні ці інгредієнти

Жовток яєчний	2 шт
Кава розчинна	1 ч. л.
Сметана	5 ст. л.
Цукор	7 ст. л.

Покроковий рецепт приготування вершково-кавовий соус з фото та порадами

Жовтки збити з|із| 2 ст. л. цукру у густу піну. Збивати приблизно 2-3 хвилини.
За білки не переживайте (їх можна зберігати в холодильнику чи морозильнику), адже незабаром Великдень, вони стануть у пригоді для помадки на паски, для добавки в пасху або в ін. Я долучила білки для крему в тістечка на бісквітному йогурті, ось посилання цих тістечок. : сметану змішати з 5 ст. л. цукру, розтопити, всипати розчинну каву (за бажанням, замість кави можна додати какао, шоколадний смак), добре перемішати і варити 5-7 хвилин.
Тепер треба зменшити вогонь, вилити тонким струмком жовткову масу, постійно помішуючи. Прогрівати ще 3 хвилини, постійно збиваючи віником. До кипіння не доводити.
Соус перелити у порцеляновий посуд, остудити, краще поставити в холодильник.
Можете поливати будь-яку випічку - батончик і булочки, млинці та оладки, бісквіти та пончики!
Дуже смачно!! Смачного!!!