Кулінарний рецепт

Ягідний мед

Name: Ягідний мед
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Вода 50-100 г; Мед 250 г; Цедра лимону 1 шт; Ягода 200 г

(82 коментарів)

Кухар
Тетяна Грицаєнко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Поки свіжі ягоди ще на диво, використовуємо заморожені! А коли встигне малина чи полуниця – можна і їх у справу пустити! Ягідний мед підійде і до млинців, і до сирників, і до морозива.

Для приготування рецепта ягідний мед необхідні ці інгредієнти

Вода	50-100 г
Мед	250 г
Цедра лимону	1 шт
Ягода	200 г

Покроковий рецепт приготування ягідний мед з фото та порадами

Все, що нам потрібно - заморожені ягоди та мед. У мене малина, ожина та мед акації. Смачно виходить і з полуницею.
Ягоди, не розморожуючи, покласти в каструлю, додати воду. Чим більше води - тим рідкішим буде сироп. Довести до кипіння і проварити на повільному вогні 5 хвилин, помішуючи. Додати мед, за бажанням - цедру лимона. Ще раз трохи прогріти. Остудити. Якщо ви хочете, щоб ягоди залишилися цілими – ягідний мед готовий!
Я ж зазвичай потім подрібнюю блендером і пропускаю через дрібне сито. Для цих цілей я використовую ось такий чудовий чайник для заварювання! Масу, яка залишилася в ситі, заливаю окропом – виходить ягідна медовуха (безалкогольна).
Подаю до млинців, сирників, вареників, пудингів, морозива... Смачно і корисно!