Кулінарний рецепт

Кетчуп із червоної смородини

Name: Кетчуп із червоної смородини
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Українська
Ingredients: Крохмаль картопляний 1 шт; Масло рослинне 1 ч. л.; Оцет 1 ч. л.; Смородина червона 1 кг; Спеції 1 шт; Цукор 350 г

(29 відгуків)

Кухар
Тарас Горовий

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Так як мій кетчуп ВИШНЕВИЙ вже багато хто оцінив (поки що тільки [a=www. povarenok. ru/recipes/show/46766 /]в рецепті[/a]), то я надихнулася вашими коментарями на розміщення свого рецепта №2. Зараз саме сезон смородини! Отже, все робимо як у Рецепті №1

Вирішила покроково не викладати, тому що ті самі дії, як і в рецепті з [a = 46766 /]КЕТЧУПОМ ВИШНЕВИМ[/a].
Додам, що смородина протирається складніше через свою кісточкову структуру, так що доведеться вам попітніти; ) Але обіцяю, що смак ще кращий за вишневий, ніжніший і ароматніший.
Зверніть увагу, що оцту та олії кладу менше, ніж у рецепті з вишнею. Смородина кисліша за вишню, і з крохмалем потрібно орієнтуватися за консистенцією сиропу. Смородина сама добре желює. Також цей кетчуп можна закупорити на зиму. Простерилізуйте посуд та гарячий кетчуп залийте, подальшої стерилізації не потрібно. Розтопіть віск на водяній бані та зануріть кришку скляної пляшки в нього. От і все! Може зберігатись 2 роки! Але, якщо чесно, в нашій родині я встигаю лише пару пляшечок сховати до новорічних свят. Іде дуже швидко...
Приємного апетиту!

Рецепт: Кетчуп из красной смородины food synergy - foodsyn.com

Показати більше Показати менше

Для приготування рецепта кетчуп із червоної смородини необхідні ці інгредієнти

Крохмаль картопляний	1 шт
Масло рослинне	1 ч. л.
Оцет	1 ч. л.
Смородина червона	1 кг
Спеції	1 шт
Цукор	350 г