Кулінарний рецепт

Салат "Три друзі"

(130 коментарів)

Кухар
Ярослава Немирович-Данченко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

У ролі трьох друзів – помідор, огірок та перець. Є ще й лук, але він злий і вони з ним не дружать... Жарт! Все добре поєднується в одну смачну компанію. Під час посту відкрити баночку такого салату до відвареної картоплі – вже казка, а вже до м'яса чи риби – слів немає. Пропоную Вам зробити таку заготівлю, а взимку насолоджуватись.

Для приготування рецепта салат "три друзі" необхідні ці інгредієнти

Кріп	1 пуч.
Лист лавровий	3 шт
Масло рослинне	100 мл
Огірок	2 кг
Оцтова есенція	1 ст. л.
Перець болгарський	1 кг
Петрушка	1 пуч.
Помідор	2 кг
Сіль	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 кг
Цукор	180 г
Чорний перець	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування салат "три друзі" з фото та порадами

Завчасно приготувати банки та кришки: вимити та простерилізувати.
Овочі та зелень вимити, почистити, нарізати.
Це найтриваліший процес, але сьогодні є терки, комбайни, подрібнювачі. Раджу ними та скористатися.
Викласти овочі у 8-10 л. каструлю.
Додати сіль, цукор, лавровий лист та перець. Перемішати.
Дати постояти 15 хвилин.
За цей час овочі дадуть сік, візьмуть сіль та цукор.
Потім влити олію та ще раз перемішати.
Поставити на вогонь, дати закипіти.
Варити 15 хвилин|мінути| при повільному кипінні, пару разів перемішати.
Наприкінці влити есенцію, перемішати і розкладати гарячим по банкам.
Закатати, остудити "під шубою".