Кулінарний рецепт

Тірамісу

Name: Тірамісу
Cook time: 270 min
Total time: 270 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Кава натуральна 2,5 ст. л.; Какао-порошок 1 ч. л.; Кориця 1 шт; Куряче яйце 4 шт; Маскарпоне 500 г; Печиво 15 шт; Ром 1 ч. л.; Цукрова пудра 5 ст. л.

(12 коментарів)

Кухар
Даря Гетьман

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Тірамісу - найпопулярніший італійський десерт, це чудове поєднання печива савоярді, сиру маскарпоне та кави. Як і з багатьма популярними стравами, з тірамісу пов'язано безліч легенд, і є кілька варіантів появи цього рецепту. Без зміни залишається лише батьківщина цього кулінарного шедевра – Італія. Ну що ж, скажемо спасибі італійцям за їхній винахід і насолодимося чудовим смаком цього десерту. Приємного апетиту!

Відокремити білки від жовтків. Білки збити у густу піну. Жовтки збити з|із| цукровою пудрою, поки не посвітлішають. Змішати сир маскарпоне із збитими жовтками. Акуратно за допомогою віночка ввести збиті білки до сиру з жовтками. Заварити міцну каву з корицею, додати ром. Печиво розламати навпіл. Печиво вмочити в каву (буквально кілька секунд). Викласти в склянки шарами крем та печиво. Забрати в холодильник мінімум на 4 години. Прикрасити на свій смак і подавати на стіл. Смачного!

Для приготування рецепта тірамісу необхідні ці інгредієнти

Кава натуральна	2,5 ст. л.
Какао-порошок	1 ч. л.
Кориця	1 шт
Куряче яйце	4 шт
Маскарпоне	500 г
Печиво	15 шт
Ром	1 ч. л.
Цукрова пудра	5 ст. л.