Кулінарний рецепт

Суп "Весільний"

Name: Суп "Весільний"
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Азербайджанська
Ingredients: Бульйон 1,5 л; Жовток яєчний 2 шт; Зелень 1 пуч.; Локшина 3 скл.; Сік лимонний 2 ст. л.; Сіль 1 шт; Чорний перець 1 шт

(48 коментарів)

Кухар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Чому цей суп називається "Весільний", я не знаю. Я б його назвала "Сонячний", через колір, але якщо вже так називається, то і я нічого міняти не буду. "Весільний", так "Весільний". Головне, що смачно!

Для приготування рецепта суп "весільний" необхідні ці інгредієнти

Бульйон (курячий)	1,5 л
Жовток яєчний	2 шт
Зелень	1 пуч.
Локшина	3 скл.
Сік лимонний	2 ст. л.
Сіль	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування суп "весільний" з фото та порадами

Що таке арішта? Це звичайнісінька домашня локшина. Думаю, що всі знають, як вона готується. Тому, особливо, не на цьому зупинятимуся.
У киплячий курячий бульйон, зварений з додаванням цибулі, моркви та прянощів, засипати арешту і варити до готовності.
Окремо розтерти яєчні жовтки, додати лимонний сік, добре перемішати. Влити жовтки у готовий суп, нагріти його,але не доводити до кипіння.
Готовий суп посипати зеленню, покласти скибочку курки.