Кулинарный рецепт

Суп "Свадебный"

Name: Суп "Свадебный"
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Азербайджанская
Ingredients: Бульон 1,5 л; Желток яичный 2 шт; Зелень 1 пуч.; Лапша 3 стак.; Перец черный 1 шт; Сок лимонный 2 ст. л.; Соль 1 шт

(48 отзывов)

Повар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Цветовая аура блюда

Почему этот суп называется "Свадебный", я не знаю. Я бы его назвала "Солнечный", из-за цвета, но раз уж так называется, то и я ничего менять не буду. "Свадебный", так "Свадебный". Главное, что вкусно!

Для приготовления рецепта суп "свадебный" необходимы эти ингредиенты

Бульон (куриный)	1,5 л
Желток яичный	2 шт
Зелень	1 пуч.
Лапша (аришта)	3 стак.
Перец черный (молотый)	1 шт
Сок лимонный	2 ст. л.
Соль	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления суп "свадебный" с фото и советами

Що таке арішта? Це звичайнісінька домашня локшина. Думаю, що всі знають, як вона готується. Тому, особливо, не на цьому зупинятимуся.
У киплячий курячий бульйон, зварений з додаванням цибулі, моркви та прянощів, засипати арешту і варити до готовності.
Окремо розтерти яєчні жовтки, додати лимонний сік, добре перемішати. Влити жовтки у готовий суп, нагріти його,але не доводити до кипіння.
Готовий суп посипати зеленню, покласти скибочку курки.