Кулінарний рецепт

Незвичайна піца

(109 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Здравствуйте, дорогі Кухаря!! Сьогодні я до вас із рецептом дуже незвичайної піци. Якщо ви любите соковиту, ситну піцу з великою кількістю сиру, такий варіант вам сподобається. Як сказав мій чоловік: "У цю піцу неможливо не закохатися":) Ідею знайшла в інтернеті, рецепт адаптувала під себе і поділяюся з вами. Нам вона дуже сподобалася, сподіваюся, і вам сподобається! Приєднуйтесь!

Для приготування рецепта незвичайна піца необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	220 г
Вершкове масло	15 г
Вода	125 мл
Дріжджі	3 г
Кетчуп	2 ст. л.
Моцарелла	200 г
Оливки чорні	5 шт
Орегано	1 ч. л.
Перець болгарський	40 г
Печериці	1 шт
Помідор	50 г
Сіль	1 ч. л.
Сир напівтвердий	50 г
Цибуля червона	10 г
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування незвичайна піца з фото та порадами

Для початку приготуємо тісто.
До просіяного борошна додаю дріжджі, сіль, цукор і ТЕПЛУ воду.
Вимішую тісто 5-7 хвилин.
Потім додаю м'яке вершкове масло і продовжую вимішувати ще 7-10 хвилин. Мабуть, це буде найскладніший процес у приготуванні цієї піци.
Вершкове масло можна замінити на будь-яке рослинне, але мені більше сподобалося саме з вершковим.
Ось таке м'яке, однорідне, еластичне, не липке тісто вийшло.
Перекладаю його в ємність змащену олією, також можна змастити і саме тісто, накриваю харчовою плівкою, роблю прокол, щоб тісто дихало і залишаю в теплому місці на 1,5 години . У мене це духовка із включеною лампочкою.
Ось таке шикарне тісто було через 1,5 години. Злегка обминаю його і відокремлюю приблизно 1/3.
Більшу частину накриваю харчовою плівкою, щоб не завітрилося, воно нам поки не стане в нагоді.
Я випікатиму піцу ось у такій формі.
Меншу частину тіста розкачую або просто розтягую руками до розміру трохи менше розміру форми та випікаю 7-10 хвилин на 200 градусах. Корж повинен трохи зарум'янитися і пропікатися.
А поки що корж у духовці приготую начинку.
Я використовуватиму овочі. Ви можете взяти будь-яку начинку за бажанням.
Як сир я використовуватиму моцареллу і звичайний напівтвердий сир.
Соус у мене буде покупною "сацебелею"
І дуже люблю посипати піцу зверху сухеним ореганом.
Корж готовий. Відставляю убік.
Більшу частину тесту розкачую за розміром форми.
Зверху викладаю більшу частину моцарелли. Якщо сир не солоний, можна трохи присолити.
Зверху кладу корж-заготівлю та загинаю краї. Якщо краюшки погано склеюватимуться, змочіть їх водою.
І далі все як у звичайній піці.
Промазую соусом, залишки моцарелли, перець...
Цибуля...
Шампіньйони.
Помідори...
Оливки...
І напівтвердий сир.
І відправляю в наперед розігріту духовку до 200 градусів на 17-20 хвилин, можна з конвекцією.
Але краще орієнтуйтеся на духовку. Температура має бути високою.
І зверху, поки піца ще гаряча, присипаю орегано. Цього можна і не робити, але я дуже люблю цю траву. Ще дуже люблю руколо, але в мене її не виявилося.
І наша Незвичайна піца готова.
Соковита, ситна, ароматна... просто неймовірно смачна.
Мені здається, навіть фото передає її смак!!!:)
У холодному вигляді ця піца теж дуже смачна.
Сподіваюся рецепт вам сподобався!
Прекрасного всім настрої!

Скільки часу потрібно готувати страву незвичайна піца?

120 хвилин

На скільки порцій розраховано страву незвичайна піца з рецепту?

Який смак у страви незвичайна піца?

Яке призначення у страви незвичайна піца, коли краще її готувати?

Теги	вегетаріанство випічка гаряче гості дітям духовка закуска пікнік піца полудень свято сніданок