Кулінарний рецепт

Сирні мандарини із сюрпризом

(23 коментарів)

Кухар
Поліна Кириченка

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

На сайті є схожий рецепт, але мій відрізняється, тому й ризикнула його виставити. Дуже смачно, красиво та святково.

Для приготування рецепта сирні мандарини із сюрпризом необхідні ці інгредієнти

Горошок зелений	4 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Майонез	2-3 ст. л.
Морква	4 шт
Сирок плавлений	3 шт
Часник	за смаком

Покроковий рецепт приготування сирні мандарини із сюрпризом з фото та порадами

Отже. Продукція. Горошок у мене власне вирощений, заморожений, а потім зварений.
Яйця теж треба зварити.
Сир плавлений, краще все ж таки брати Дружбу.
Тепер про моркву.
Морква я варила у мікрохвильовій печі.
Моркву промити, обрізати кінці, покласти в пакет (не зав'язуючи). Пакет звичайний, у такі цукор насипають.
Кладемо в мікрохвильову піч, включаємо на повну потужність (у мене 900 вт) на 5 хвилин, а потім дати охолонути не відкриваючи мікро на 2 хвилини. Така морква не тільки добре чиститься, а й добре ліпиться.
Готуємо основну масу.
Для цього натираємо на дрібній тертці варені яйця, підморожений у морозилці плавлений сир (півгодини вистачить). Часник видавила через часнику. Часник вказала на смак, оскільки поклала його мало, з нами їсть наша донька.
Додала майонез та перемішала.
3 ст. л. від загальної маси я відібрала, додала горошок, перебила блендером до однорідності.
Заморозила такі кульки.
Руки змащуємо олією.
З білої закуски руками ліпимо коржик, у середину кладемо зелену кульку.
Спочатку скочуємо в кульку, потім надаємо форму мандаринки та пальцем робимо виїмку.
Підморожуємо.
До речі, мені дуже сподобалася зелена намазка. Вона має право бути самостійною закускою.
На харчову плівку або звичайний пакет викладаємо трохи тертою на дрібній тертці вареної моркви, формуємо в коржик, на середину викладаємо білу мандаринку виїмкою вниз.
За допомогою плівки формуємо мандаринку і знову трохи підморожуємо.
У виїмку для краси та імітації листочка кладемо лавровий листок.
Виходить дуже красива та смачна святкова закуска.
До речі, моя донька не зрозуміла, навіщо її мама поклала у морозилку мандарини. Вона не вірила, що це закуска, доки не побачила розріз.
Коли мандаринка підмерзла, її можна нарізати на часточки.
А ось і ближче.
Дуже і дуже смачно.
Гарно, незвично, святково.
Новий рік Собаки (до речі, це мій рік. Гавгав) такі мандаринки будуть головною окрасою мого столу.