Кулінарний рецепт

Дуже полуничний сирний десерт

(5 коментарів)

Кухар
Людмила Слабих

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Спокусилася вчора купити полунички, звичайно ще не вітчизняна, але така ароматна, що я не втрималася. Поїли всі по кілька ягідок, а решту я вирішила застосувати в якусь смачнину. Ідея такого десерту, звісно, не нова, але пропоную свою інтерпретацію. Давно сиджу на Кухарі, але рецепт викладаю вперше (у декреті нарешті з'явився час), так що прошу сильно не критикувати.

Для приготування рецепта дуже полуничний сирний десерт необхідні ці інгредієнти

Варення (Полуничне (суничне))	100 г
Желатин	20 г
Йогурт	1 упак.
Молоко	50 г
Полуниця	300 г
Простокваша	400 г
Сир	200 г
Цукор	50 г

Покроковий рецепт приготування дуже полуничний сирний десерт з фото та порадами

Насамперед необхідно замочити 10 грам желатину в невеликій кількості молока хвилин на 20.
Тим часом займемося сирною масою. Сир, кисле молоко (або натуральний йогурт), полуничний йогурт, трохи цукру збиваємо блендером. Я поскупилася і взяла тільки один полуничний йогурт, він дав мало кольору, тому додала ще трохи варення.
Желатин розбух - розпускаємо його, нагріваючи, але не доводячи до кипіння.
Коли желатин трохи охолоне, обережно вливаємо його до сирної маси, помішуючи.
Розливаємо масу по красивих креманках (залишаючи місце) і прибираємо години на 1,5 в холодильник
Коли маса почне застигати - замочимо желатин, що залишився, в невеликій кількості кип'яченої води. Поступаємо з ним -розпускаємо на вогні. Потім додаємо в нього кілька ложок полуничного варення, поки рідина не стане гарного червоного кольору.
Наріжемо полуничку навпіл. Дістаємо з холодильника майже застиглу сирну масу. Красиво розкладаємо ягідки зверху і акуратно, столовою ложкою заливаємо масою желатніновою, відправляємо в холодильник на 2 години. Насолоджуємось. Холодненький приємний легкий десерт із ароматними ягідками.