Кулинарный рецепт

Венские вафли

(43 отзывов)

Повар
Єлизавета Безсало

Україна, Луцьк

Цветовая аура блюда

Воздушные венские вафли, быстро и просто. Долго искала вкусный рецепт, наконец-то нашла.. Хочу поделиться с Вами. Приятного аппетита.

Для приготовления рецепта венские вафли необходимы эти ингредиенты

Ванилин	1.5 г
Маргарин (можно заменить сливочным маслом)	100 г
Молоко	230 мл
Мука пшеничная	180 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Сахар	100 г
Соль	0.25 ч. л.
Яйцо куриное	2 шт

Відокремлюємо жовтки від білків.
Білки прибираємо убік, а жовтки розтираємо з цукром та олією.
Далі додаємо молоко і розмішуємо до однорідності.
Висипаємо все борошно, ванілін, розпушувач і замішуємо тісто, консистенції як на оладки.
Далі збиваємо білки із сіллю у дуже міцну піну.
Викладаємо білки в тісто і обережно перемішуємо.
Тісто готове, тепер добре прогріваємо форму для випічки і наливаємо тісто у форму. Я пекла в електровафельниці, але якщо у вас є форми для духовки, в них теж можна.
Подавати можна з морозивом або просто полив якимось сиропом, також смачно з варенням або джемом. Вафлі дуже м'які та смачні!
Приємного чаювання!