Кулінарний рецепт

Курячі шлунки з овочами

(21 коментарів)

Кухар
Вероніка Наконечна

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Дуже люблю курячі шлунки, але раніше вони виходили жорсткими. Знайшла рецепт, у якому шлунки швидко готуються та дуже смачні. На нашому сайті такого не бачила, тож ризикну опублікувати рецепт. Це мій дебют, будь ласка, не судіть суворо.

Для приготування рецепта курячі шлунки з овочами необхідні ці інгредієнти

Вода	500 мл
Картопля	7 шт
Масло рослинне	4 ст. л.
Морква	1 шт
Перець болгарський	2 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	3 зуб.
Шлунки курячі	1000 г

Покроковий рецепт приготування курячі шлунки з овочами з фото та порадами

Чистимо шлунки від жиру та плівок
Ріжемо шлунки на шматочки і викладаємо на розігріту сковороду.
Готуємо овочі:
2 цибулини, 2 перцю, 6-7 картопель, морква (одна велика або 2 середні), 3 зубчики часнику, сіль, перець.
Випарюємо рідину до сухої сковороди, додаємо трохи олії та хвилин 5-7 смажимо. Солимо за смаком. Додаємо 0'5 літра води та гасимо до м'якості шлунків. Хвилин 40.
Ріжемо наші овочі: цибулю півкільцями, моркву трьом на великій тертці, перець соломкою.
На іншій сковороді на невеликій кількості олії обсмажуємо овочі
Коли шлунки будуть м'якими, Ріжемо картоплю кубиками і додаємо до шлунків. Гасимо до готовності картоплі.
До майже готової страви додаємо засмажку
Додаємо спеції, зелень, тиск часник за смаком. Можна долити води, кому подобається у вигляді юшка. Я додала пів чашки кетчупу. Але це необов'язково. 5 хвилин гасимо, заважаємо і готове!