Кулінарний рецепт

Рисові булочки та коржики

(43 коментарів)

Кухар
Єлизавета Сударенко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Смачні, м'які булочки з ароматом смаженої цибульки... Спочатку я смажила коржики, але оскільки тіста вийшло багато, а чоловік поїхав, їсти нема кому - вирішила спекти ще й булочки. Можна їсти замість хлібця плюс утилізація залишків рису, який вічно в мене залишається...

Для приготування рецепта рисові булочки та коржики необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Вода	3/4 скл.
Дріжджі	2,5 ч. л.
Масло рослинне	3 ст. л.
Рис	3/4 скл.
Сіль	1,5 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування рисові булочки та коржики з фото та порадами

Цибуля очистити, подрібнити, обсмажити до золотистого кольору.
Поки смажиться цибуля – змішуємо наші інгредієнти. У воду всипаємо сіль, цукор, дріжджі. Я додала ще трохи спецій, це на ваш смак. Потім вливаємо олію, добре перемішуємо. Потім додаємо рис, готову цибульку і 350 г борошна. Якщо чесно, вийшло злегка густе тісто, і я плюхнула грамів 50 кефірчика. Добре перемішуємо, і трохи місимо тісто руками. Тісто виходить м'яке. Накриваємо рушником і ставимо підходити на годинку-півтора. Я в цей час встигла збігати до дитячої поліклініки, забрати знімок дитини (це вже не по темі). Ну, минула, мабуть, година.
Тісто збільшилося вдвічі - на фото може і не помітно.
І я подумала - куди ж нам із сином стільки коржів... Вирішила спекти і булочки. Для коржів - розігріваємо сковороду - формуємо коржики руками і обсмажуємо з обох боків на сухій сковороді.
Кожну коржик змащуємо вершковим олією.
Ось така невелика стопочка вийшла.
А тісто, що залишилося, я розділила на шматочки, скачала кульки і поставила в духовку на 20 хв.
Дістала ось такі булочки. Змастила олією і можна їсти.
У розрізі.
І ось так. На смак мені сподобалися – виражений запах смаженої цибулі. А взагалі, до них можна додати будь-які добавки. Тісто м'яке, смачне. Смачного!!!