Сирні плюшки з журавлинним джемом

• 

  Сир (250 гр.) протерти через металеве сито. Це потрібно зробити обов'язково! Сир повинен мати однорідну структуру.

• 

  До миски з протертим сиром додати яйце (1 шт.), яєчний жовток (1 шт.)

• 

  В окремій мисці з'єднати всі сухі інгредієнти: борошно (7 ст. ложок), розпушувач (1 ч. ложка)

• 

  Додати цукор (3 ст. ложки)

• 

  Додати розм'якшене вершкове масло (100 гр.)

• 

  Сирне тісто добре вимішати.

• 

  Для начинки краще використовувати будь-який термостабільний джем. Якщо у вас немає термостабільного джему, можна додати в звичайний джем картопляний або кукурудзяний крохмаль і частково стабілізувати джем. Цим ви запобігнете витіканню джему з плюшок.

• 

  Тісто розділити на частини, кожну частину розкотити в пласт завтовшки 6-7 мм., Виїмкою для тіста вирізати коло (d 10-12 см.). На середину кола додати 1 ч. ложку джему, згори краю защипнути.

• 

  Плюшки викласти на деко, застелене пекарським папером. Плюшки змастити|змазати| збитим яйцем і відправити в розігрітий до t180-190С. духова шафа.

• 

  Випікати плюшки до золотистого кольору. Готові охолоджені плюшки посипати цукровою пудрою.

• 

  Приємного чаювання!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар