Кулінарний рецепт

Сік з ревеню

(13 коментарів)

Кухар
Маргарита Вдовенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Це ми зараз додаємо в заправку салатів лимонний сік, а радянські часи з фруктами було туго. Тому бабуся робила сік з ревеню, вживаючи його для заправок замість оцту та лимона. Тільки процес був трудомісткий з прокручуванням через м'ясорубку та з віджиманням у марлі. З появою соковитискачів цей процес значно прискорюється. Якщо ви не вирішили що робити з ревенем, цей рецепт може стати в нагоді.

Рецепт: Сок из ревеня food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта сік з ревеню необхідні ці інгредієнти

Вода (або сік)	1 шт
Ревень	500 г

Покроковий рецепт приготування сік з ревеню з фото та порадами

Так як у мене соковитискач Scarlett SL-JE51S01 з суперміцними титановими ножами та i-motoром я зважилася їй довірити таку складну роботу, адже ревінь дуже волокнистий. Не дивлячись на такий складний, досить грубий овоч, соковитискач не влаштовує шуму і при сильних обертах працює досить тихо.
Від ревеню відрізаємо листя, миємо, сушимо і пропускаємо через соковижималку. Ревень довелося пропустити 2 рази. Перший раз у ємності для макухи було багато соку і не віджатого ревеню. Після другого разу соку, в ємності для макухи, майже не було і волокна ревеню були майже сухими.
З 450 грн. ревеню вийшло 300 мл соку. Дати соку відстоятись і процідити через щільну тканину. Сік виходить гарного рожевого кольору.
Свіжий сік можна прибрати в холодильник і випити протягом трьох днів, обов'язково розбавляючи водою або іншим соком. Сік ревеню постачає в організм так звані баластові речовини - основним завданням яких є виведення шлаків та жирів. Що, у свою чергу, благотворно впливає на зниження зайвої ваги. А ще можна приготувати смачний та корисний лимонад! Про це у наступному рецепті.