Кулінарний рецепт

Гарбузовий сік

(46 коментарів)

Кухар
Інна Парфененка

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Настав час утилізувати гарбуз. Дуже люблю гарбузовий сік без будь-яких добавок, тому що мені здається, що гарбуз самодостатній. А якщо вона ще виявиться із динним присмаком, як у мене – це просто казка.

Для приготування рецепта гарбузовий сік необхідні ці інгредієнти

Вода	2 л
Гарбуз	2 кг
Кислота лимонна	2/3 ч. л.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування гарбузовий сік з фото та порадами

Гарбуз очистити від шкірки та насіння.
Очищений гарбуз нарізати на шматочки.
Скласти в каструлю та залити холодною водою.
Поставити на вогонь та зварити до готовності.
Готовий гарбуз пюрувати блендером, не виймаючи з відвару.
Додати цукор.
лимонну кислоту.
Поставити каструлю назад на вогонь і дати закипіти.
Після остигання сік готовий до вживання.
Якщо вам здасться, що сік густий, то сміливо можна додати трохи води перед останнім кип'ятінням, а також трохи цукру.
Ну, а якщо вирішили приготувати сік про запас, то після закипання розлити його по стерилізованих банках і закрити залізними кришками. Зберігати готовий сік у холоді.
Приємного!!