Кулінарний рецепт

Млинні галявини Білорусі

Name: Млинні галявини Білорусі
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Білоруська
Ingredients: Борошно пшеничне 500 г; Вершкове масло 200 г; Кріп 150 г; Куряче яйце 7 шт; Масло рослинне 200 г; Молоко 1 л; Перець болгарський 300 г; Петрушка 150; Сіль 1 шт; Сода 2 ч. л.; Цукор 2 ст. л.

(10 коментарів)

Кухар
Назар Глушко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Млинці із зеленню та овочами скоріше не новинка і таких рецептів напевно чимало, але у мене вийшло ось так!

Для приготування рецепта млинні галявини білорусі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Вершкове масло	200 г
Кріп	150 г
Куряче яйце	7 шт
Масло рослинне	200 г
Молоко	1 л
Перець болгарський	300 г
Петрушка	150
Сіль	1 шт
Сода	2 ч. л.
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування млинні галявини білорусі з фото та порадами

Через випадкову безглуздість, або неквапливість постачальників і представників торгових мереж, на прилавках магазинів Могилівської області Білорусі, знайти масло «Олейна» було нереально. Звичайно, можна було нафотошопити та нечесно прилаштуватися до конкурсу, але обманювати не в моїх правилах. Мені подобається якісна та смачна олія торгової марки «Олейна» і як багато хто, хотів би бачити її на прилавках своїх магазинів. Сподіваюся, мій рецепт у конкурсі якось вплине на постачальників та торгових представників і олія «Олейна» стане доступною нашому регіону. А головне я хочу щоб мій рецепт, як і тисячі інших у конкурсі, став крапелькою в морі радості «Святкових» гулянь слов'янської масниці!
Розбиваємо сирі яйця в глибокий неширокий посуд, додаємо цукор, соду, сіль, 4 столові ложки рослинної олії «Олейна» (якщо вона у вас є, а якщо ні, то можна використовувати те, що вам більше до вподоби і що є в торгівлі). Збиваємо в піну всі інгредієнти
У яєчну піну вливаємо трохи підігріте молоко і також успішно доведемо все до пінного стану.
Борошно для млинців та випічки бажано завжди просівати через сито, щоб дати муці вдихнути свіжого повітря перед замісом. Ретельно перемішуємо борошно з молочно-яєчною піною і ділимо млинце, що вийшло, на дві частини.
Вершкове масло нарізаємо дрібними шматочками і розтоплюємо, розбавляючи олією...
Зелень кропу, петрушки, селери (можна будь-яку зелень вам до вподоби) дуже дрібно нарізаємо і подрібнюємо якомога дрібніше за допомогою побутової кухонної техніки.
Червоний болгарський перець також дрібно нарізаємо та подрібнюємо. Любителям гостренького можна додати червоний гіркий перець Чилі. Щоб малюнок був більш насиченим і яскравим, можна додати трохи тертої моркви.
Подрібнену зелень додаємо до однієї частини млинця і добре перемішуємо.
Подрібнений червоний болгарський перець додаємо до другої частини млинця і також ретельно перемішуємо.
Млинну сковороду старанно змащуємо олією. Розігрівати сковороду на плиті.
На розігрітій сковороді починаємо прикрашати наші млинці галявини,
Ложкою спочатку наляпаємо яскравих плям або квітів із тіста з болгарським перцем.
Швидко заповнюємо порожнечі між квітами або плямами тонким шаром тіста із зеленню…
Перевертаємо млинець і пропікаємо з іншого боку ...
Готову красу добре просочуємо топленою сумішшю вершкового та рослинного масла ...
Коли ви напечете пристойну гору "млинцевих галявин", збирайте всіх своїх домочадців і зі своїми "млинцевими галявинами" поспішайте на всенародне маслянегуляння, де на ваших "млинцевих галявинах" успішно приживеться ложка червоної ікри, ікри "Заморської баклажанної або кабачкової", фаршмак або шматочок ковбаски ... Порадуйте себе і своїх друзів вашим кулінарним шедевром і неодмінно порадуйтеся чужими успіхами. побачити своїх торгових представників і попросити їх щоб на наших прилавках магазинів серед численних брендів буде доступна рослинна олія торгової марки «Олейна»