Кулінарний рецепт

Рожеві котлети

(19 коментарів)

Кухар
Володимир Олексашенка

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Ніжні соковиті котлети із червоної риби.

Для приготування рецепта рожеві котлети необхідні ці інгредієнти

Батон	2 скиб.
Борошно пшеничне	2 ст. л.
Вершки	2 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Сіль	0,5 ч. л.
Сухарі паніровочні	4 ст. л.
Сьомга	400 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	0,5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування рожеві котлети з фото та порадами

Ось стільки у мене після новорічних свят залишилося рибки.
Відокремлюємо філе від шкіри та кісток, благо їх там зовсім небагато)) простіше це зробити, якщо рибку злегка підморозити.
Чистимо і подрібнюємо цибулю, я використовую для цього комбайн.
Додаємо до цибулі половину філе риби.
Другу половину риби подрібнюємо з скибочками батона, трохи змоченими вершками.
Змішуємо фарш із сіллю, чорним перцем та яйцем.
Ліпимо невеликі котлетки, припудрюємо їх мукою.
Відправляємо котлети в розбовтане яйце, а потім у панірувальні сухарі. Після кожної котлетки раджу мити руки.
У мене вийшло 8 котлеток.
Обсмажуємо їх до золотистості (хвилин 10-12 у мене це зайняло) у невеликій кількості рослинної олії та їмо із задоволенням.
На гарнір ми любимо до рожевих котлеток тушковану капустку (думаю, всі знають, як її згасити:))
Приємного апетиту!