Кулінарний рецепт

Торт "Книга знань"

(52 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Я приготувала цей легкий тортик своєї крихти на 1 вересня. Тортик – два в одному. Але не все вийшло, як я хотіла. Думала не виставляти, але зрозуміла, що цей невдалий торт всередині виявився дуже вдалим і смачним, легким і ніжним. кремом https://www.povarenok.ru/recipes/show/23135/Для конкурсу "Шкільна пора"

Для приготування рецепта торт "книга знань" необхідні ці інгредієнти

Ананас (консервований нарізаний)	1 бан.
Борошно пшеничне	2 скл.
Желатин	1 шт
Йогурт	500 г
Какао-порошок	2-3 ст. л.
Куряче яйце	8 шт
Персик	1 бан.
Цукор	2 скл.

Покроковий рецепт приготування торт "книга знань" з фото та порадами

Підготовляємо продукти.
Яйця збиваємо з цукром до збільшення обсягом 6-8 разів, кладемо розпушувач і борошно. Випікаємо корж в духовці при температурі 180-220 градусів на листі, змащеному маслом і застеленому пергаментом.
Шоколадний корж: яйця збиваємо з цукром до збільшення в обсязі в 6-8 разів, кладемо розпушувач, какао-порошок та борошно.
Випікаємо корж у духовці при температурі 180-220 градусів на аркуші, змащеному маслом і застеляному пергаментом.
Робимо мастику за рецептом Ольги /31145/
Але я десь напевно порушила технологію, і маса не була еластичною.
Готуємо желе для білих коржів. Зливаємо рідину з наших консервів та заливаємо желатин, як зазначено на упаковці. Коли желатин набряче, на водяній бані його розчиняємо.
Якщо ви любите солодке, то додайте цукор до смаку, я солодке не їм, так що не додавала. Йогуртову начинку подивимося у TanyaLV /23135/
Коржі ділимо на 4 частини, вони дуже ніжні та тоненькі.
На перший корж я виклала ананаси - півбанки і залила трохи застиглим желе,
на другий - персики і теж залила желе,
на третій - ананаси, що залишилися, і знову желе.
Закрила все залишками желе та поставила застигати на холод.
Шоколадний корж я пересушила у духовці, і він ламався, тому немає фото. Але я не зневірилася і стала збирати торт: перший зібраний корж я залила незастиглою йогуртовою масою, зібрала другий корж і проробила те ж саме, так само вчинила з іншими коржами.
Краї та верх покрила застиглою йогуртовою масою.
Два наших тортиків тепер треба зібрати в одне ціле за допомогою мастики.
Розгортаємо 2 пласти мастики, обгортаємо тортики і з'єднуємо разом.
Квіти я підфарбовувала соком моркви та шпинату. А напис зробив розтопленим шоколадом.
Робила вночі, вибачте, якщо щось не так. Але торт чудово смачний і легкий.