Кулінарний рецепт

Хлібні булочки

(5 коментарів)

Кухар
Віра Воронько

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Дуже ароматні та м'які булочки. У мене з пармезаном, італійськими травами та вівсяними пластівцями. Аромат на квартиру. Частуйтесь :)

Для приготування рецепта хлібні булочки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	750 г
Вершкове масло	50 г
Дріжджі	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Молоко	375 мл
Пармезан	1 шт
Приправа	1 шт
Сіль	1 ч. л.
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування хлібні булочки з фото та порадами

У теплому молоці розчиніть цукор і влийте розтоплене вершкове масло.
Просійте в миску борошно із сіллю та всипте дріжджі. Перемішайте, зробіть у центрі поглиблення, влийте молоко з олією.
Перемішайте всі дерев'яною ложкою або руками і зберіть тісто в кулю. Перекладіть на посипану мукою|борошном| поверхню і вимішуйте 10 хвилин|мінути|, щоб тісто стало еластичним.
Перекладіть тісто в чисту каструльку та накрийте промасленою харчовою плівкою.
Поставте в тепле місце на 1-2 години, щоб тісто підійшло та збільшилося в обсязі вдвічі. (Мені вистачило 1 години)
Перекладіть тісто на присипану борошном поверхню і вимішуйте тісто ще пару хвилин.
Розділіть тісто навпіл.
І тепер ці половинки розділіть ще на 7-8 частин.
Скачайте кожну у формі булочки, накрийте тканиною та залиште підходити ще 30 хвилин.
Після того, як булочки підійдуть, змастіть кожну булочку розбовтаним яйцем з водою і присипте улюбленими приправами, тертим сиром або вівсяними пластівцями. Тут уже все залежить від вашої фантазії :) Розігрійте духовку до 220 градусів і випікайте булочки 20 хвилин до золотистого кольору. При постукуванні дном булочок повинен чути глухий звук.
Приємного апетиту, друзі!