Кулінарний рецепт

Пиріг "Дари осені"

(45 коментарів)

Кухар
Оксана Однороженка

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Пиріг на основі кексового тесту з яблуками, гарбузом і журавлиною склався сам собою. Пиріг вийшов простим та елегантним. Ах як гарний цей пиріг дощовим осіннім пітерським вечором під чашку кави чи чаю! Наче повернулися сонячні дні кінця серпня або триває пора золотого бабиного літа! Частуйтесь!

Для приготування рецепта пиріг "дари осені" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вершкове масло	100 г
Гарбуз	250 г
Горіх мускатний	1 ч. л.
Журавлина	1 жмен.
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Розпушувач тіста	1.5 ч. л.
Сметана	2 ст. л.
Цукор	3/4 скл.
Цукрова пудра	за смаком
Яблуко	4 шт

Покроковий рецепт приготування пиріг "дари осені" з фото та порадами

Цукор збити з вершковим маслом.
Продовжуючи збивати по одному ввести яйця
Гарбуз очистити і натерти на дрібній тертці. Додати в яєчно-олійну суміш зі сметаною. Перемішати.
Додати просіяне з розпушувачем борошно, корицю, мускатний горіх. Перемішати.
Ввести журавлину в тісто. Перемішати.
Форму змастити вершковим маслом і припудрити борошном. Викласти тісто. Очистити яблука від шкірки та насіння. Розрізати навпіл. На кожній половинці зробити чотири надрізи з опуклої сторони. До кінця не прорізати! Викласти плоскою стороною на тісто трохи втопивши (у мене одна половинка яблука чарівним чином випарувалася після того, як син побував на кухні).
Поставити в розігріту до 180С духовку. Випікати до сухої зубочистки приблизно 45 хвилин|мінути|.
Пиріг охолодити 10 хвилин у формі, потім – на ґратах. Охолоджений пиріг посипати цукровою пудрою.
Приємного чаювання!