Швидкий сливовий пиріг з чорницею та голубкою

• 

  Розморожений лист тесту трохи розкотити.
  За допомогою фігурного ножа вирізати коло.
  Залишки тесту (кутки) я не заморожувала повторно, просто розклала його в маленькі формочки для кексів.

• 

  Взяти кришку меншого діаметру, ніж коло, і тупою стороною ножа провести коло на аркуші тіста, просто намалювати лінію кола, відступивши від краю 1 см. Це потрібно для того, щоб потім, коли начинка при випіканні дасть сік, намічений край підніматиметься більше і сік залишиться всередині, не витікатиме.

• 

  Перенести пласт тесту на лист, попередньо застелений пергаментом для випічки.
  Змішати борошно та цукрову пудру та розподілити всередині наміченого кола. Ця суміш вбере соки, що виділяються, і тісто буде більш хрустким.

• 

  Промити сливи.

• 

  Чорницю і лохину перебрати, промити і обсушити на паперовому рушнику.

• 

  Розподілити на листі тіста сливи, очищені від кісточок, зрізом нагору. У проміжках розподілити чорницю та лохину.
  Присипати коричневим цукром (1,5 ст. л).
  

• 

  Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці, поки тісто не підніметься, а ягоди не стануть м'якими і не дадуть сік.

• 

  Змішати ложку меду з ложкою гарячої води і цією глазур'ю змастити пиріг зверху.

• 

  Розділити на порційні шматки і під час подачі на кожен шматок пирога покласти по ложці вершкового морозива.
  Поєднання феєричне!
  Мій чоловік назвав цей пиріг фруктовою піцею. Не зовсім згодна з такою назвою, але в будь-якому разі, як її не назви, це дуже смачно!
  Приємного чаювання!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар