Кулінарний рецепт

Кекс "Адам та Єва"

(139 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Саме під такою назвою я побачила цей рецепт у журналі. Але на мій погляд, це все ж таки пиріг, а не кекс. Структура тесту виходить дуже м'якою та повітряною! Шматочки так і просяться до рота, один за одним! Фруктову частину складають груші та яблука. За рахунок цього, пиріг стає дуже ніжним та ароматним! Пригощайтеся, дорогі кухарі!

Для приготування рецепта кекс "адам та єва" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Ванілін (на кінчику ножа)	1 шт
Груша	2 шт
Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	1 скл.
Розпушувач тіста	1.5 ст. л.
Сметана	150 мл
Цукор очеретяний	1 скл.
Яблуко	2 шт

Покроковий рецепт приготування кекс "адам та єва" з фото та порадами

Я використовуватиму тростинний нерафінований цукор "Демерара" від ТМ "Містраль". Він надає випічці тонкий карамельний смак, колір та аромат. В інгредієнтах скрізь мається на увазі гранована склянка.
Яйця збиваємо з цукром та ваніліном 5-7 хв.
Потім поступово вводимо рослинне масло, сметану, і просіяне борошно, змішане з розпушувачем. Можливо, якщо весь цей процес після яєць робити лопаткою, то вийде кексова структура. Я робила міксером. Пиріг вийшов дуже ніжним та повітряним. Ось наше тісто. Консистенція не дуже густої сметани.
Яблука та груші очищаємо від шкірки та серцевини і нарізаємо невеликими кубиками.
Додаємо в тісто та акуратно перемішуємо.
Форму для випічки (у мене 26 см.) змащуємо олією, викладаємо і розрівнюємо тісто і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 45-50 хв. До сухої шпажки.
Даємо пирогу охолонути і виймаємо з форми. Наш Кекс-пиріг "Адам та Єва" - готовий!