Кулінарний рецепт

Закусочні пиріжки-бутерброди

(20 коментарів)

Кухар
Віра Єрьоменко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Маленькі закусочні пиріжки з сиром та різними начинками за мотивами плавлених сирків ТМ Hochland. Їх так зручно їсти на природі, гадаючи, яка начинка попалася.

Для приготування рецепта закусочні пиріжки-бутерброди необхідні ці інгредієнти

Базилік	1 гілоч.
Борошно пшеничне	3 скл.
Вершки	1 ст. л.
Гриби	10 г
Грудинка	30 г
Дріжджі	3.5 г
Жовток яєчний	1 шт
Кунжут	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	30 мл
Молоко	150 мл
Песто	1 ст. л.
Сіль	0.5 ч. л.
Сир плавлений	10 шт
Сметана	20 г
Томати в'ялені	4 шт
Цукор	2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування закусочні пиріжки-бутерброди з фото та порадами

Замісити тісто із зазначених інгредієнтів. Накрити рушником, дати підійти у теплому місці без протягів.
Тісто розділити на шматочки розміром з волоський горіх. Підкатати кожен шматочок у кульку.
Ну і почнемо чаклувати з начинкою. Тут уже як ваша фантазія підкаже. Але в основі у нас будуть плавлені сирні трикутники, що розрізають по горизонталі навпіл. Я вирішила використовувати начинку ті ж продукти, що входять до складу сиру. Тісто розкотити в кружальце, викласти сирний трикутник.
На сир із томатами та базиліком я поклала по шматочку в'яленого томату.
Ну і по листочку базиліка зверху.
Сформувати невеликі трикутні пиріжки.
У другу начинку з сиром із беконом у мене пішов бекон, нарізаний на невеликі смужки.
І згори я додала песто. Але можна без нього. Мені здалося, що так буде цікавіше.
На грибні трикутнички я поклала по шматочку сушених білих грибів. Чи не замочувала. Вони чудово приготувалися при випічці і дали чудовий аромат.
Сформовані і трохи пиріжки, що підійшли, я змастила жовтком, змішаним з вершками, і посипала чорним і білим кунжутом. Випікати в добре прогрітій духовці близько 15-20 хвилин|мінути|. Останні кілька хвилин можна включити конвекцію. Ну і насолоджуємося, дивуємось, усіх пригощаємо.