Кулінарний рецепт

Сайра тушкована з овочами

(29 коментарів)

Кухар
Даря Десятниченко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Спробуйте і мій рецепт риби, тушкованої у духовці, з ароматними овочами. Приготовлена за цим рецептом рибка просто тане у роті!

Для приготування рецепта сайра тушкована з овочами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Бульйон (рибний, або вода)	5-6 ст. л.
Кабачок	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Морква	2 шт
Помідор	3-4 шт
Приправа	0.5 пач.
Риба	1,5 кг
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування сайра тушкована з овочами з фото та порадами

Рибку помити, очистити, нарізати шматочками 1-1.5 см завтовшки.
Посолити, поперчити, додати приправу до риби, дати промаринувати 20-30 хв.
Тим часом чистимо овочі. Цибулю ріжемо півкільцями, морквину трьом на терочці, кабачок і помідорки ріжемо кружальцями 0.5 см.
Обсмажуємо трохи цибулю, додаємо моркву і смажимо до готовності.
Солім.
Шматочки рибки обвалюємо в борошні і обсмажуємо на сковорідці.
Беремо вогнетривку каструлю і викладаємо шарами:
обсмажена рибка
Половина моркви з цибулею
Половина кабачка та помідорів. Посолити.
Знову рибка, кабачки та помідорки, (посолити) морквину та цибулю. Додаємо кілька ложок бульйону або води, я ще додала кілька зернят кмину, але це чистий експромт:)
Накриваємо кришкою, кладемо в духовку, розігріту на 200 градусів на хвилин 40-50.
Виймаємо з духовки і можна прямо на стіл. За бажання можна посипати тертим сиром.
За рахунок бульєну та борошна рибка виходить в ароматній підливці.
Дуже смачно!
Найприємнішого ВСІМ АППЕТИТУ!!!