Кулінарний рецепт

Морква по-корейськи

Name: Морква по-корейськи
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Корейська
Ingredients: Коріандр 2 г; Масло рослинне 90 мл; Морква 1 кг; Оцет 25 мл; Перець чилі 2 г; Сіль 15 г; Цибуля ріпчаста 35 г; Цукор 20 г; Часник 8 г

(17 коментарів)

Кухар
Георгій Відвиченко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Професійний рецепт, від якого не раджу відступати навіть на міліграм. Саме за цим рецептом вона з успіхом продається на ринку!

Моркву (обов'язково має бути соковитою) почистити та нарізати на спеціальній тертці. Додати сіль та оцет. Спокійно перемішати. Коріандр потовкти у ступці. Додати до моркви разом із цукром, сухим аджиком та часником. Цибулю пасерувати в олії на помірному вогні до ледь легкої золотистості. Нагріту олію (без цибулі) вилити на спеції. Ретельно перемішати. Утрамбувати моркву та маринувати у власному соку в холодильнику 12 годин.

Для приготування рецепта морква по-корейськи необхідні ці інгредієнти

Коріандр	2 г
Масло рослинне	90 мл
Морква	1 кг
Оцет	25 мл
Перець чилі	2 г
Сіль	15 г
Цибуля ріпчаста	35 г
Цукор	20 г
Часник	8 г