Кулінарний рецепт

Салат "Посольський"

(0 коментарів)

Кухар
Ірина Білецька

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Дуже смачний, яскравий, легкий, вітамінний салат.

Для приготування рецепта салат "посольський" необхідні ці інгредієнти

Горошок зелений	4 ст. л.
Квасоля	150 г
Лимон	2 ст. л.
Листя салату	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Огірок	2 шт
Помідор	2 шт
Сіль	1 шт
Цвітна капуста	200 г
Часник	1 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "посольський" з фото та порадами

Цвітну капусту розібрати на великі суцвіття і помістити на 5 хвилин у солону холодну воду, щоб усі кошенята, що знаходяться в капусті, вилізли з неї :)
Після цього відварити в киплячій підсоленій воді до готовності, вийняти з|із| води, остудити.
У тій же воді, де варилася капуста, зварити квасолю та горошок. Якщо у вас консервований горошок, просто злийте рідину. Відварені горошок і квасолю вийняти на друшляк і остудити.
Відвар не виливайте! Його можна процідити та зварити на ньому овочевий суп. А ще можна розлити по баночках, наприклад, з-під сметани, і заморозити, а потім при необхідності розморожувати для виготовлення соусів, додавання в різотто і т.д.
Помідори та огірки порізати кубиками.
Складіть у миску овочі та приготуйте заправку.
Для заправки змішати сіль, перець, продавлений через часнику часник, масло (я брала оливкове) і сік лимона. Заправити салат.
На тарілку укласти листя зеленого салату, зверху гіркою викласти салат, присипати рубаною зеленню петрушки чи кропу.
Приємного апетиту!