Кулінарний рецепт

Мариновані гливи

(37 коментарів)

Кухар
Галина Шкурко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Дуже швидка та смачна закуска мариновані гливи. Готуються дуже легко, саме підходить для будь-якого святкового столу. Рекомендую приготувати на новорічний стіл. Часу займе мало, а результат потішить вас. Пропоную подати цю просту звичайну страву трохи інакше. Не просто насипати в салатник, а зробити трояндочку з апельсина чи лимона, яку ви зможете знайти на моєму каналі. З боків або по колу викласти грибочки, прикрасивши гілочками зелені та ягідками граната чи журавлини. Все це буде чудово виглядати на тарілочці. З наступаючим новим роком!

У каструлю налити воду, довести до кипіння.
Глива зрізати без товстих ніжок, ближче до капелюшка, різати на маленькі шматочки не потрібно.
У киплячу воду додати сіль, цукор, перець, лавровий лист, гвоздику, яблучний оцет.
Всипати гливи, довести до кипіння, накрити кришкою і варити на маленькому вогні 15-20 хвилин.
Вийняти шумівкою гливи, перекласти на друшляк, залишити на 30 хвилин, остигати. Тим часом зайва волога стіче.
Подрібнити часник.
Порубати дрібно кріп.
Змішати гливи з часником і кропом.
Додати оливкову олію та гірчицю, перемішати.
Викласти троянду на край страви, по колу гілочки кропу. З боку троянди викласти гриби гіркою, прикрасити по колу ягідками.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта мариновані гливи необхідні ці інгредієнти

Вода	1,5 л
Гірчиця	1 шт
Гвоздика	4 шт
Гливи	1200 г
Лист лавровий	2 шт
Масло оливкове	2 ст. л.
Оцет	50 мл
Перець запашний	15 шт
Сіль	1 ст. л.
Цукор	2 ч. л.
Часник	2 зуб.