Кулінарний рецепт

Запіканка "Ласковий травень"

(30 коментарів)

Кухар
Ярослава Авраменко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Ревень та полуниця – що може бути актуальніше для травня місяця?! Щось збагнути з них? Легко! П'ять хвилин – і запіканка з ревенем уже в духовці, ще п'ять хвилин – і у вас готовий до неї вишуканий соус. Накрити стіл як у найкращих будинках, дістати її, ще гарячу, ніби пронизану лагідним травневим сонцем, розкласти на десертні тарілки та прикрашати полуничним соусом. Добре живемо!

Для приготування рецепта запіканка "ласковий травень" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	50 г
Молоко згущене	200 г
Полуниця	200 г
Ревень	200 г
Розпушувач тіста	1/2 пач.
Сік лимонний	1 ст. л.
Сир	200 г
Сметана	200 г
Цукор	50 г

Покроковий рецепт приготування запіканка "ласковий травень" з фото та порадами

Очистити стебла ревеню від зовнішнього шару, нарізати кубиками та засипати цукром на 30 хв. Можна зробити це заздалегідь.
Змастити форму олією.
Змішати перші 6 інгредієнтів та додати 2 яйця. Тісто вийде густіше, ніж на оладки. По можливості декоративно вдавити в тісто кубики ревеню.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати 30-35 хв.
Залежно від духовки.
Покласти в блендер полуниці, додати цукор, лимонний сік і трохи мінеральної води, щоб блендеру було легше "розбити" полуницю до однорідного легкого соусу.
Поки ще тепла запіканка, розкласти на порційні тарілки і прикрасити полуничним соусом.
Приємного апетиту!
P.S. Економним господиням: цей рецепт народився у мене після того, як я закінчила приготування свого експрес-торта "Ще не вечір..." і виявила на столі відкриті банки із залишками згущеного молока, сметани та сиру, які я використала для крему. Щоб добра не пропадати, я відразу ж і спекла другий десерт, що і вам раджу зробити.
Дивіться:
/252 55/!