Кулінарний рецепт

Шоколадні зливки

(106 коментарів)

Кухар
Алла Липа

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Такі зливки я часто готую в готель або до святкового чаювання. Той же шоколад, але з добавками на Ваш смак, з горіхами та цукатами, кукурудзяними пластівцями та шоколадними кульками, різними сухофруктами тощо тощо. Ідея від Наталії Зяблицької. Частуйтеся.

Для приготування рецепта шоколадні зливки необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор (по 9 р. від ТМ "Dr. Oetker")	2 пакет.
Вершки	7 ст. л.
Вершкове масло	30 г
Мандарин	за смаком
Мигдаль	80 г
Молоко згущене	4 ст. л.
Посипка кондитерська	2 пакет.
Родзинки	70 г
Цукати	70 г
Шоколад молочний	400 г

Покроковий рецепт приготування шоколадні зливки з фото та порадами

Час вказано без урахування стабілізації шоколаду.
Приготувати продукти: мигдаль посмажити та охолодити.
Цукати нарізати. Родзинки промити і обсушити.
Шоколад поламати та розтопити на водяній бані.
Ввести в шоколад вершкове масло|мастило|, розмішати до однорідності.
Ввести згущене молоко та вершки, до однорідності.
Додати ванільний цукор, ретельно розмішати.
Відкласти трохи мигдалю для прикраси.
Вмішати рубаний мигдаль, цукати та родзинки.
Приготувати дві форми, застеливши фольгою або харчовим папером.
Висипати по пакетику кондитерської посипки, я взяла більш підходящу до Великодня, викласти по кілька кілець сушеного мандарину або інше цитрусовий.
Розкласти по 430 р. у кожну форму, розрівняти лопаткою, зверху прикрасити на Ваш розсуд.
Форми прикрити та прибрати в холодильник на 4-12 годин.
Я прибираю на ніч.
Зберігати можна до 7 днів у холодильнику,
довше не пробували...