Кулінарний рецепт

Вафельні полунички

(21 коментарів)

Кухар
Ольга Ярошенка

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Смачне та просте у приготування. Прекрасно підійде, щоб смачно прикрасити торт або як самостійні тістечка. Особливо подобається дітям.

Для приготування рецепта вафельні полунички необхідні ці інгредієнти

Буряк	1 шт
Вафлі	500 г
Кислота лимонна	1/5 ч. л.
Сметана	3-5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування вафельні полунички з фото та порадами

Вафлі краще взяти світлі, тоді полунички вийдуть яскравішими. Але й темні, шоколадні теж підійдуть. У мене були темні.
Вафлі натерти на дрібній тертці.
Лимонну кислоту розчинити у сметані. До отриманої вафельної крихти додати сметану з лимонною кислотою і вимісити м'яке тісто.
З отриманого тіста зліпити полунички, укласти їх на тарілку або у форму (я користувалася формою під яєць застеленою плівкою) і прибрати в холодильник на 20-30 хвилин.
Буряк очистити, вимити, натерти на тертці і віджати сік. Отримані полунички по черзі вмочувати у буряковий сік і забирати назад на тарілку.
Вмочити всі полунички по 3-4 рази. Вони стануть яскраво бордовими, як перестигла полуниця.
Готові полунички злегка присипати цукром і прибрати в холодильник, щоб вони зміцніли.
Такими полуничками можна прикрасити торт або наповнити ними їстівний кошик та подати як тістечка.
Приємного чаювання:)