Кулінарний рецепт

Чи Чи Данго Моті

Name: Чи Чи Данго Моті
Cook time: 110 min
Total time: 110 min
Yield: 10
Cuisine: Японська
Ingredients: Барвник харчовий 1 шт; Борошно рисове 330 г; Вода 290 мл; Екстракт 2/3 ч. л.; Кокосове молоко 260 мл; Крохмаль кукурудзяний 1 шт; Розпушувач тіста 2/3 ч. л.; Цукор коричневий 220 г

(46 коментарів)

Кухар
Любов Ясько

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Пропоную Вам скуштувати традиційний японський десерт, але російською. Готується досить легко. У рецепті клейке рисове борошно мочик замінено борошном з круглозерного рису Кубань Містраль. Цей рис добре підійшов для рецепту, тому що при приготуванні він стає м'яким і кремоподібним.

Смачного!

Рецепт: Чи Чи Данго Моти food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта чи чи данго моті необхідні ці інгредієнти

Барвник харчовий	1 шт
Борошно рисове	330 г
Вода	290 мл
Екстракт	2/3 ч. л.
Кокосове молоко	260 мл
Крохмаль кукурудзяний	1 шт
Розпушувач тіста	2/3 ч. л.
Цукор коричневий	220 г

Покроковий рецепт приготування чи чи данго моті з фото та порадами

Форму для випікання розміром 16х23 см змастіть олією, розігрійте духовку до 180 С. З рису Кубань приготуйте борошно (я це робила за допомогою кавомолки).
Змішайте рисове борошно, цукор та розпушувач.
В окремій мисці змішайте воду, ванільний екстракт, кокосове молоко та харчовий барвник (у мене гелевий червоний, достатньо 1 краплі). З'єднайте рідкі та сухі інгредієнти разом, добре перемішайте до однорідності. Вилийте суміш у форму, накрийте фольгою та випікайте приблизно 60 хвилин. У мене після цього часу зверху залишилася рідина, я додатково випікала ще приблизно 20 хвилин. Залишіть моті остигати в духовці.
Дайте моті повністю охолонути і викладіть із форми на присипану крохмалою поверхню. Ножем наріжте моті на квадратики, кожен обваляйте у крохмалі. Десерт виходить не надто солодким, тому можна посипати цукровою пудрою.