Кулінарний рецепт

Аджика в мультиварці

(62 коментарів)

Кухар
Олена Зобенко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Можливо, це й не аджика, у прямому розумінні цього слова, але в нашій сім'ї соус, приготовлений за цим рецептом, завжди називався аджикою. Рецепт дуже простий, ідеальний для використання перезрілих томатів. А результат обов'язково порадує любителів гостренького.

Для приготування рецепта аджика в мультиварці необхідні ці інгредієнти

Морква	1 кг
Олія соняшникова	1 скл.
Оцет	2 ст. л.
Перець чилі	300 г
Помідор	4 кг
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 кг
Часник	400 г

Покроковий рецепт приготування аджика в мультиварці з фото та порадами

Овочі помити, почистити і нарізати, щоб подрібнити в м'ясорубці.
Спочатку прокручуємо в м'ясорубці з великою решіткою помідори.
Потім лук і морква.
Окремо гострий перець та часник.
Змішуємо перемелені помідори, цибулю, моркву та половину часниково-перцевої маси, солимо.
Включаємо в мультиварці режим гасіння на 3 години. Гасимо з відкритою кришкою.
За 30 хвилин до готовності додаємо часникову масу, що залишилася, масло. А за 10 хвилин до готовності додаємо оцет.
Розкладаємо у стерилізовані банки.
Зберігати не обов'язково у холодильнику.
Цей соус – відмінне доповнення до м'яса.
Приємного апетиту!