Кулінарний рецепт

Рогаліки з повидлом

(29 коментарів)

Кухар
Євген Давиденко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Ще одна "банальщина", як може багатьом здатися, але раджу придивитися до рецепту. На сайті я не знайшла рецепту саме з таким тестом. Хрумке і трохи листкове. Без яєць, але на сметані. Спробуйте і Ви просто закохаєтесь саме в такі рогалики :)

А тут Ви знайдете рецепт ідеального яблучного повидла recipes/ show/146152/

Ще можна купити недорогі яблука та його зварити

Рецепт: Рогалики с повидлом food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта рогаліки з повидлом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	450 г
Вершкове масло	200 г
Повидло	1 шт
Сметана	300 мл
Соєвий соус	2 ч. л.
Сода	0.5 ч. л.
Цукор	75 г

Покроковий рецепт приготування рогаліки з повидлом з фото та порадами

Вершкове масло кімнатної температури перетираємо із цукром.
Додаємо сметану.
Все добре перемішуємо.
Додаємо соду та соєвий соус. Соду гасити не потрібно, тому що вона відреагує зі сметаною. А соєвий соус підкреслить смак тіста та зробить його яскравішим.
Додаємо борошно та вимішуємо.
Скачуємо тісто спочатку в кулю. Вже видно, що тісто виходить листковим.
А потім розпластуємо його в коржик і в такому вигляді відправляємо в холодильник на 20 хвилин. Так воно швидше охолоне.
Тепер хочу поділитися трьома варіантами формування рогаликів. Для цього я поділяю тісто на три частини. кожну розгортаємо товщиною в 0,5 см
Першу розрізаємо на 16 частин.
Розкладаємо на край кожного трикутника по одній чайній ложці домашнього яблучного повидла (посилання на рецепт викладу нижче)
Загортаємо .
У маленький рогалик.
Другий варіант формування (мій коханий). Також розкочуємо тісто і ділимо його на 4 частини.
Кожну розрізаємо на три частини
В основі кожного трикутника робимо надрізи
Кладемо на кожен трикутник трохи більше чайної ложки повидла
Защипуємо куточки
І загортаємо рогалики
Третій варіант. Розкочуємо тісто овалом.
На половині робимо 6 надрізів
На іншу половинку викладаємо повидло
Покриваємо тестом і добре його заліплюємо
Скручуємо в рогалик і вигинаємо.
Усі рогалики відправляємо в духовку та печемо при 180 градусах на 15-20 хвилин. Готові рогалики посипаємо цукровою пудрою
Все, беремо чай чи глінтвейн і вирушаємо на природу!
Подивіться на цей розлом!
Смачного!